Étuvée de légumes d’hiver sauce fromage blanc

Ingrédients pour 4 personnes:

• 250g de chou-rave
• 250g de brocoli
• 1 cœur de céleri en branche
• ½ citron
• 2 carottes
• Paprika ou curry
• 200 g de fromage blanc
• Poivre, sel
• ail en poudre

Préparation :

Séparer le brocoli en bouquet

Couper le chou-rave en lamelles, peler puis émincer les carottes avec le céleri en branche.

Cuire à la vapeur en comptant 15 minutes pour les carottes, le céleri et le chou-rave, 10 minutes pour le brocoli.

Les étaler sur un plat, servir avec le fromage blanc assaisonné de poivre, de paprika, ail en poudre ou de curry.

Accompagner de féculents.

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