Velouté de panais et pommes, épicé au curry et à la cardamome 

Ingrédients pour 4 personnes:

• 500 gr de panais
•  2 pommes
•  1 pomme de terre  
• 1 cube de bouillon de volaille
• ½ càc de curry
• ½ càc cardamome
• 1 l d’eau

Préparation:

Mettre les légumes coupés en morceaux, avec l’eau, le bouillon et les épices.

Faire bouillir, puis réduire le feu et laisser cuire 20 minutes.

Mixer.

(soupe épaisse, rajouter éventuellement de l’eau selon vos goûts)

Partager

Enregistrer