Lentilles corail aux épices

Ingrédients pour 4 personnes:

• 2 oignons
• 250 g de lentilles corail
• 1 cuillère à café de cardamome  de chez 
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de gingembre
• 1 cuillère à café de curry
• 1/2 verre d’eau
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• sel

Préparation:

Dans une sauteuse faire chauffer l’huile d’olive.

Éplucher et émincer les oignons, les faire revenir dans l’huile d’olive et ajouter les épices.

Bien mélanger et faire cuire avant d’ajouter les lentilles corail.
Bien mélanger et ajouter l’eau. Couvrir d’1 cm au dessus du niveau des lentilles.

Saler et fermer la sauteuse avec un couvercle.

Mettre sur feu doux et laisser mijoter jusqu’à ce que les lentilles soient parfaitement cuites.

Ne pas hésiter à ajouter un peu d’eau pour les faire cuire.

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