
janvier 27, 2025
Clafoutis aux cerises
Ingrédients pour 8 parts:
- 600g de cerises
- 100g de farine grise
- 60g de compote de pomme
- 40g de beurre
- 200ml de lait
- 4 œufs
- 1 bâton de vanille
Préparation:
Préchauffer un four.
Laver, coupes les cerises et retirer les noyaux.
Couper la gousse de vanille et gratter les grains.
Mettre dans le lait et laisser reposer une heure.
Faire fondre le beurre.
Mélanger la farine, la compote.
Incorporer les œufs un à un, puis le lait en mélangeant.
Ajouter le beurre.
Beurrer un moule ou verser dans un moule en silicone.
Ajouter les cerises.
Faire cuire à 210°C durant 10 minutes, puis à 180°C durant 20 minutes.
Laisser refroidir.
Note:
Il y a 1/2 œuf par part, ce qui fait la ration protéinée d’une journée pour un bébé de 10-12 mois.