janvier 15, 2025 Par Aurélia 0

Endives braisées (chicons)

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 4 endives
  • 10 g de beurre
  • 2 càc de cassonade

Préparation:

Laver les endives.

Couper les bouts pour enlever l’amertume.

Les cuire à la vapeur ou au four micro-ondes.

Faire chauffer dans une poêle le beurre.
Y faire dorer les endives.
Ajouter une càc de cassonade de chaque côté en la répartissant sur toute la surface des légumes.

Laisser braiser durant 5 minutes en retournant régulièrement.

Servir accompagné de pommes de terre vapeur et de saumon par exemple.