
janvier 15, 2025
Endives braisées (chicons)
Ingrédients pour 2 personnes:
- 4 endives
- 10 g de beurre
- 2 càc de cassonade
Préparation:
Laver les endives.
Couper les bouts pour enlever l’amertume.
Les cuire à la vapeur ou au four micro-ondes.
Faire chauffer dans une poêle le beurre.
Y faire dorer les endives.
Ajouter une càc de cassonade de chaque côté en la répartissant sur toute la surface des légumes.
Laisser braiser durant 5 minutes en retournant régulièrement.
Servir accompagné de pommes de terre vapeur et de saumon par exemple.