Carpaccio de Chou-Rave

Une entrée élégante et légère.

Ingrédients :

• 1 chou-rave, finement tranché à la mandoline
• 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• Graines de sésame grillées
• Quelques feuilles de menthe
• Sel, poivre

Préparation :

Disposer les tranches de chou-rave sur une assiette plate.

Mélanger l’huile de sésame, le vinaigre, le sel et le poivre dans un bol.

Verser la vinaigrette sur les tranches de chou-rave.

Saupoudrer de graines de sésame grillées et décorer avec quelques feuilles de menthe.

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