Petits poivrons poêlés

Ingrédients :

• 500 g de petits poivrons (rouges, jaunes, verts)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 2 gousses d’ail émincées
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (optionnel)
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de basilic frais ou de persil pour la garniture

Préparation:

Laver les poivrons et les sécher.

Ajouter les gousses d’ail émincées dans la poêle et faire revenir pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.

Déposer les petits poivrons entiers dans la poêle et faire cuire à feu moyen-vif pendant environ 8 à 10 minutes, en les retournant régulièrement. Ils doivent être légèrement grillés et tendres à l’intérieur.

Verser le vinaigre balsamique (si utilisé) sur les poivrons en fin de cuisson pour ajouter une touche acidulée.

Assaisonner avec du sel et du poivre selon vos goûts.

Servir chaud ou tiède, garni de feuilles de basilic ou de persil frais.

Ces poivrons poêlés sont délicieux en accompagnement de viande grillée ou servis sur du pain grillé pour une entrée simple et saine.

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