Topinambour au four

Ingrédients pour 4 personnes:

• 500g de topinambour
• 200g de riz complet ou autre féculent
• 400ml de bouillon de légumes
• 150g de buchette de chèvre
• poivre
• 1càs d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail

Préparation:

Bien laver les légumes.
Les émincer en fines lamelles.

Faire chauffer l’huile dans une poêle.
Y faire revenir les topinambours durant 10 minutes en mélangeant.

Préchauffer un four à 180°C.

Mettre le riz dans un plat allant au four.
Arroser de bouillon.
Presser l’ail et le répartir sur le riz.
Ajouter les légumes.
Couper le fromage en lamelles et répartir au-dessus.

Enfourner durant 40 minutes.

Avis:

Les topinambours sont laxatifs, surtout avec leur peau.
Si vous avez les intestins sensibles, épluchez-les!

Partager

Enregistrer