janvier 18, 2024
Bouchées de fromage frais
Ingrédients pour 30 pièces:
- 200g de fromage frais nature
- 150g de fromage frais au poivre
- 150g de scarmorza fumé râpé finement
- 30g d’amandes grillées hachées
- 30g de noix de pécan grillées hachées
- 40g de cacahuètes décortiquées non salées, hachées
- 20g de pistaches décortiquées, non salées, hachées
- 2 càs de graines de pavot
- 30g de canneberges séchées
- 2 càs de sésame noir
- 1 zeste de citron bio râpé
Préparation:
Bien mélanger le fromage frais et la scarmoza.
Dans une assiette creuse, mélanger les amandes, les noix et le zeste de citron.
Sans une autre assiette creuse, mélanger les cacahuètes, les pistaches et les graines de pavot.
Dans une troisième assiette creuse, mélanger les canneberges et le sésame.
Diviser la masse de fromage en environ 30 portions et former des billes.
Passer 10 billes dans chaque mélange.
Dresser les bouchées en couronne en les alternant.
Servir avec des grissinis, du pain ou des crackers complets (https://croklavie.com/2021/06/29/recette-crackers-maison/).
