novembre 8, 2022
Potage brocoli coco
Ingrédients pour 4 personnes:
- 1/2 brocoli
- 1/2 potiron
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cube de bouillon de légumes
- poivre
- 1càs de curry
- 1 pincée de piment de Cayenne
- 1/2 boîte de lait de coco
- 1càs d’huile d’olive
Préparation:
Laver et éplucher les légumes.
Les émincer.
Faire suer l’oignon dans une grande casserole dans un peu d’huile d’olive.
Puis ajouter les légumes.
Ajouter 1l d’eau.
Porter à ébullition.
Ajouter le lait de coco, l’assaisonnement.
Baisser le feu et couvrir.
Laisser cuire durant 20 minutes.
Mixer et servir!
