Poires en gelée

Ingrédients pour 4 personnes:

• 2 poires pochées
• 1/2 thé Earl Grey
• 2 jus de citron
• 2g d’agar-agar
• 2càs d’édulcorant ou de sucre éventuellement

Préparation:

Préparer 1/2l de thé.

Diluer l’agar-agar dans 1 càs d’eau froide.

Verser dans une casserole le thé, avec le sucre éventuellement, le jus de citron et l’agar-agar dilué.

Porter à ébullition et couper le feu.

Couper les poires pochées en dés.
Les répartir dans 4 coupes.

Verser la préparation au thé sur les poires.

Mettre au frais pendant 4 heures.

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