septembre 6, 2022
Poires en gelée
Ingrédients pour 4 personnes:
- 2 poires pochées
- 1/2 thé Earl Grey
- 2 jus de citron
- 2g d’agar-agar
- 2càs d’édulcorant ou de sucre éventuellement
Préparation:
Préparer 1/2l de thé.
Diluer l’agar-agar dans 1 càs d’eau froide.
Verser dans une casserole le thé, avec le sucre éventuellement, le jus de citron et l’agar-agar dilué.
Porter à ébullition et couper le feu.
Couper les poires pochées en dés.
Les répartir dans 4 coupes.
Verser la préparation au thé sur les poires.
Mettre au frais pendant 4 heures.