
août 16, 2022
Salade de tagliatelles de courgettes
Ingrédients pour 4 personnes:
- 2 courgettes
- 200 g de billes de mozzarella
- 2 càs de pignons de pin
- une poignée de tomates cerises
- 1 citron pressé
- 2 càs d’huile d’olive
- sel et poivre
- quelques feuilles de basilic frais
Préparation:
bien laver les légumes.
Tailler les courgettes en lanières.
Les disposer dans un saladier avec les billes de mozzarella.
Faire griller légèrement les pignons à la poêle.
Les ajouter.
Ajouter les tomates.
Arroser du jus de citron et d’huile d’olive.
Saler et poivrer.
Parsemer de basilic et servir!