Guacamole

Ingrédients pour 4 personnes:

• 2 avocats murs
• 2 tomates
• un peu de tabasco ou sauce piquante
• 1/2 oignon
• sel et poivre
• 1 peu de coriandre fraîche
• 1 citron

Préparation:

Écraser les avocats avec une fourchette.

Couper des petits dés d’oignon et de tomates.

Presser le citron.

Bien mélanger les ingrédients.

Couper la coriandre et ajouter.

Assaisonner.

Servir bien frais à l’apéritif ou sur du pain!
Sur la photo, accompagné d’une salade et de fromage blanc.

L’avocat est à compter comme une source de graisses.

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