juin 30, 2025
Brochettes de poulet marinées au citron, thym et yaourt grec
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 filets de poulet
- 1 yaourt grec nature
- Le jus et le zeste d’1 citron
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 c. à soupe de moutarde
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Quelques branches de thym frais
- Sel, poivre
- (facultatif) une pincée de piment ou paprika
Préparation :
Couper le poulet en gros dés.
Mélanger le yaourt, le jus et zeste de citron, l’ail, la moutarde, l’huile, le thym, le sel et le poivre dans un bol.
Ajouter le poulet à la marinade, mélanger bien, laisser reposer 15 à 30 min (ou plus si vous avez le temps).
Enfiler les morceaux sur des pics à brochettes.
Faire cuire à la poêle, à la plancha ou au barbecue 3 à 4 min de chaque côté jusqu’à ce que ce soit bien doré.
Accompagnement rapide :
- Taboulé de semoule minute : semoule, tomates, concombre, menthe, citron, huile d’olive.
- Ou bien une salade de tomates anciennes et burrata avec un filet de balsamique.
