janvier 15, 2024
Riz ou quinoa au potiron safrané
Ingrédients pour 4 personnes:
- 200 g de riz complet ou quinoa
- 400ml de bouillon de légumes
- une pincée de safran
- 200 g de fromage bleu
- 600 g de potiron
- poivre du moulin
Préparation:
Préchauffer un four à 200°C.
Peler et éplucher le potiron.
Le tailler en dés réguliers.
Disposer dans un plat allant au four la polenta.
Répartir les légumes et saupoudrer de safran.
Poivrer.
Mouiller avec le bouillon.
Ajouter le fromage par-dessus.
Enfourner durant 40 minutes.
Idées:
La polenta ou du millet peut remplacer le riz!
De la purée de tomate peut aussi être ajoutée.
