juillet 10, 2023
Lapin aux aromates
Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 lapin
- 1 gousse d’ail
- 2 càs d’huile d’olive
- 1 pincée d’estragon séché
- 1 pincée de romarin séché
- poivre du moulin
Préparation:
Chauffer un four à 200°C.
Saupoudrer le lapin d’aromates.
Poivrer.
L’imprégner d’huile.
Le mettre au four sur la grille.
Déposer en dessous un plat d’eau chaude (un verre d’eau).
Cuire en l’arrosant régulièrement (environ 45 minutes).
Le retourner une fois ou deux.
Le lapin doit être bien doré.
Servir avec des épinards à la vapeur et des pommes de terre nature par exemple.