Ramen au poulet
Ingrédients pour 4 personnes:
- 250 g de nouilles chinoises
- 1 cube de bouillon
- 3-4 càs de sauce d’huître
- 2 blancs de poulet
- 1 brocoli
- 1 poireau
- 1-2 oignons
- 1 petit bout de gingembre frais
- 1 bouquet de persil
- 1 bouquet de coriandre
- 3 càs de sauce soja
Préparation:
Faire bouillir de l’eau et y plonger les nouilles pendant 3 minutes.
Bien égoutter et réserver dans un plat.
Faire cuire 1l et demi d’eau avec le bouillon et la sauce d’huître.
Couper le poulet en dés.
Les disposer dans un plat et recouvrir de sauce soja.
Couper les légumes, oignons, le gingembre en petits morceaux, ainsi que les herbes aromatiques.
Quand l’eau bout, y mettre les herbes aromatiques, le gingembre, les oignons, le poireau.
Laisser cuire 2-3 minutes.
Ajouter le brocoli et laisser cuire 3 minutes.
Ajouter le poulet.
Laisser cuire 5-7 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient encore croquants mais cuit et le poulet cuit.
Répartir dans des bols les nouilles puis le bouillon.
Décorer avec de la coriandre fraîche et servir!
