Salade d’oranges

Ingrédients pour 6 personnes:

• 4 oranges
• 1 pincée de safran
• poivre en grain (2-3)
• 2 gousses de cardamome
• 1 bâton de cannelle
• 1/2 gousse de vanille
• 1 anis étoilé
• 1 càc de miel (facultatif)

Préparation:

Faire bouillir 50 ml d’eau.
Faire infuser les épices durant 1 heure.

Peler les oranges à vif.

Les couper en fines lamelles.
Les disposer dans un plat.

Mélanger la sauce et les oranges et laisser mariner au frigo durant 2 heures.

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