Waterzooi de poulet

Ingrédients pour 4 personnes:

• 500g de blanc de poulet
• 2 carottes
• 2 oignons
• 2 blancs de poireaux
• 2 branches de céleri
• 1/2 cube de bouillon dégraissé de volaille
• persil haché
• 8 pommes de terre
• 4 càs de crème fraîche
• 1 l d’eau
• poivre
• noix de muscade

Préparation:

Laver et émincer les légumes et pommes de terre.

Couper le poulet en dés.

Porter à ébullition l’eau avec le 1/2 cube de bouillon.
Ajouter les légumes et le blanc de poulet.
Laisser cuire 20 minutes.

Assaisonner et ajouter la crème avant de servir.

Garnir de persil haché.

Diététique:

Très sain, rapide et très peu de graisse ajoutée!

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