Poisson vapeur au gingembre

Ingrédients pour 2 personnes:

• 1 poisson entier vidé, écaillé et lavé
• 2 càs de gingembre frais râpé
• 2 càc de xérès
• 1 càs de sauce soja
• 2 oignons nouveaux

Préparation:

Déposer le poisson dans un plat.
Saupoudrer de gingembre, de xérès et de sauce soja.
Laisser mariner 30 minutes au frigo.

Faire cuire 10 minutes à la vapeur ou au four à micro-ondes.
Vérifier la cuisson en détachant un peu de chair à la fourchette de la partie la plus épaisse du poisson.
Éteindre le feu et laisser à couvert.
Laver, sécher et émincer les oignons.

Garnir le plat d’oignons et servir avec un féculent et des légumes!

Diététique:

La cuisson est sans ajout de graisse et à la vapeur. Très sain.

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