Choux farcis

Ingrédients pour 4 personnes:

• 500g de haché de veau
• 1 oignon
• 1 chou vert
• thym
• persil

Préparation:

Laver les feuilles de chou.
Les ébouillanter pendant 2 minutes.
Égoutter et retirer les côtes.

Peler et hacher l’oignon.
Mélanger avec le persil et le thym.

Assaisonner le haché.

Farcir les feuilles avec le mélange.
Refermer avec un bâtonnet en bois.

Cuire à la vapeur 35 minutes.

Servir avec du riz complet et un coulis de tomates.

Diététique:

Sans ajout de matière grasse et le choux est riche en vitamine C qui est conservée avec ce mode de préparation!

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