Pâte à pizza légère de courgette

Ingrédient pour 4 portions:

• 2 petites courgettes
• 100 g de farine complète
• 1 œuf
• 150 g de sauce tomate
• légumes: poivrons, aubergines, roquette
• 90 g de mozzarella
• une pincée d’origan
• sel

Préparation:

Préchauffer un four à 200°C.

Laver et râper les courgettes.
Les égoutter dans une passoire.

Dans un saladier, mettre les courgettes, la farine le sel et l’œuf.
Bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Verser la préparation dans une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner 20 minutes.

Laver les légumes et les couper en dés ou tranches.

Retirer votre préparation du four.
Puis étaler la sauce tomate dessus, et déposer vos légumes et les tranches de mozzarella.

Saupoudrer votre pizza à la pâte de courgette une pincée d’origan, puis remettez au four pendant 12 à 15 minutes, en surveillant la cuisson.

Variantes:

Vous pouvez ajouter 150g de fromage pour faire la pâte pour remplacer la farine!

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