juin 20, 2022 Par Aurélia 0

Omelette aux poivrons

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 4 œufs
  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • 1 càs d’huile d’olive
  • poivre, sel
  • paprika
  • 1 brin de persil
  • 2-3 brins de ciboulette

Préparation:

Battre les œufs dans un bol.

Laver les herbes et les sécher.
Les émincer.
Ajouter à la préparation.
Assaisonner.

Laver le poivron.
Le vider et l’émincer.
Peler l’oignon et l’émincer finement.

Faire chauffer l’huile dans une poêle.
Y faire revenir les oignons.
Ajouter le poivron.
Bien mélanger.

Ajouter les œufs, baisser le feu et laisser cuire 3-4 minutes jusqu’à ce que l’omelette prenne.

Servir avec des légumes et du pain complet.