Portobellos épinards ricotta

Ingrédients pour 4 personnes:

• 4 champignons portobellos
• 120g de ricotta
• 1 poignée d’épinards hachés
• sel et poivre

Marinade:

• 125ml de sauce tamari
• 1 gousse d’ail hachée
• 250ml d’eau
• 1/2 càs de thym
• 1/2 càc de poivre noir moulu

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients pour la marinade.

Frotter les champignons et les équeuter.

Déposer les têtes de portobellos dans la marinade.
Laisser reposer 1 heure.

Dans un bol, mélanger la ricotta, les épinards hachés.
Saler, poivrer.
Bien mélanger.

Farcir les champignons de cette préparation.

Déposer les champignons sur des grilles et enfourner à 170°C pendant 20 minutes.

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