Salade aux choux

Ingrédients pour 4 personnes:

• 1 carotte
• 1 branche de céleri
• 200g de chou blanc
• 2 càs de cranberries séchées
  Pour la sauce:
• 1/2 citron pressé
• 1 yaourt
• 1 càs de curry en poudre
• persil ou autre herbes aromatique
• 1 càs d’huile d’olive

Préparation:

Éplucher la carotte et la râper finement.

Laver le céleri et le couper en lamelles fines.

Laver le chou et le râper.

Mélanger les légumes dans un saladier, parsemer de cranberries et mélanger.

Préparer la sauce dans un bol en mélangeant les ingrédients.
Laver le persil et le hacher dans la sauce.
Saler et poivrer.

Verser la sauce dans le saladier et ajouter l’huile d’olive.

Servir avec une viande, une volaille et un féculent!

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