Toast aux champignons

Ingrédients pour 4 personnes:

• 350 g de champignons de Paris
• 125 ml de crème allégée
• sel, poivre du moulin
• 1 oignon
• 1 càs d’huile d’olive
• 1/2 càc de cumin en graines
• un brin de ciboulette
• un brin de persil
• 4 tranches de pain complet

Préparation:

Laver ou brosser les champignons et les émincer.

Émincer l’oignon.
Faire chauffer l’huile dans une poêle anti-adhésive et le faire suer.

Ajouter les champignons et les faire réduire en mélangeant bien.

Laver et émincer la ciboulette et le persil.

Ajouter l’assaisonnement et la crème, baisser le feu et laisser cuire 15-20 minutes.

Préchauffer un four à 180°C.

Faire griller le pain.
Disposer dans un plat et garnir de la sauce aux champignons.

Enfourner 5 minutes et servir en entrée ou en plat accompagné de légumes verts et d’une protéine!

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