
octobre 12, 2021
Papillote de butternut
Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 butternut
- 1 petit bouquet de jeunes oignons
- sel, poivre
- ciboulette
- 20 g de beurre
- 1 càc de ras-el-hanout
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Retirer la peau du butternut et le couper le en dés.
Nettoyer les jeunes oignons et les émincer.
Préparer du papier de cuisson pour faire la papillote.
Disposer le butternut dans le celui-ci.
Ajouter les jeunes oignons. Ajouter sel , poivre, ras-el-hanout et la noisette de beurre.
Refermer hermétiquement les papillotes (en les agrafant par exemple).
Enfourner durant 25 minutes.
Laver et émincer la ciboulette pour parsemer les légumes en les sortant.
Servir aussitôt accompagné d’un féculent et d’une source de protéines (ici des haricots blancs et un œuf au paprika)