Tarte de polenta sans gluten

Ingrédients pour 2 personnes:

• 100 g de polenta
• 1/2 boîte de tomates concassées
• 1 petit brocoli
• 1 gousse d’ail
• 100 g de fromage de chèvre
• poivre et sel
• romarin
• thym
• origan

Préparation:

Faire cuire la polenta.
Laisser refroidir.

Couper le brocoli en dés et les cuire au cuiseur vapeur ou micro-ondes.

Huiler un plat ou un moule à tarte.
Y verser la polenta en la répartissant de façon homogène.
Ajouter la gousse d’ail, les tomates, assaisonner.
Ajouter les légumes, et le fromage.

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C durant 20 minutes!

Idée:

Pour varier: aubergines, courgettes et poivrons et formage frais!

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