Tagliatelles courgette avocat

Ingrédients pour 4 personnes:

• 2 courgettes
• 2 gousse d’ail
• 1 avocat
• 1 citron
• 1 càs de pignons de pin
• 1 branche de basilic
• 4 càs de yaourt
• 160 g de tagliatelles
• sel et poivre

Préparation:

Laver les courgettes, les couper en lamelles et les émincer.

Presser l’ail et le citron.

Mixer le jus avec l’avocat et l’ail, les pignons, le basilic, le yaourt.

Faire cuire les tagliatelles dans de l’eau portée à ébullition et ajouter les courgettes 3 minutes avant la fin de la cuisson.

Servir avec la sauce!

Idée:

Possibilité d’ajouter du poulet ou des scampis!

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