Pâtes tomates cerises champignons

Ingrédients pour 4 personnes:

• 500 g de pâtes
• 500 g de champignons
• 500 g de tomates cerises
• 250 ml de crème fraîche allégée
• paprika
• cumin
• poivre
• thym
• 2 gousse d’ail
• 1oignon
• huile d’olive

Préparation:

Préchauffer un four à 180°C.

Bien laver les légumes.
Émincer les champignons et l’oignon.
Presser l’ail.

Disposer dans un plat allant au four les tomates cerises et l’ail.
Enfourner durant environ 15 minutes.

Faire chauffer l’huile (1càs) dans une poêle et y faire revenir les oignons.
Ajouter les champignons et assaisonner.
Bien mélanger.
Ajouter la crème fraîche.
Laisser cuire à feu doux et couvert en remuant régulièrement.

Faire cuire les pâtes al dente dans de l’eau portée à ébullition.
Les égoutter.

Mélanger les tomates cerises avec la préparation aux champignons.
Mélanger avec les pâtes et servir chaud!

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