
avril 28, 2021
Shiitake et fenouil
Ingrédients pour 2 personnes:
- 1 fenouil
- 1 barquette de shiitake
- 1oignon
- 1gousse d’ail
- 3 càs de sauce soja
- 1 petit bout de gingembre frais
- 1 càs d’huile d’olive
- 100g de riz rouge
Préparation:
Faire cuire le riz rouge (à l’eau = 40 minutes ou au four à micro-ondes = 10 minutes).
Laver et émincer les légumes.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir l’oignon.
Ajouter les légumes et bien mélanger.
Déglacer avec la sauce soja.
Baisser le feu et laisser cuire à feu doux.
Presser le gingembre et l’ail et ajouter.
Laisser mijoter 20 minutes et servir avec le riz et une source de protéines (tofu ou volaille ou viande par exemple).
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