Petits muffins apéritifs légers

Ingrédients pour 3-4 petits muffins:

• 4 càs de son d’avoine
• 2 càs de son de blé
• 2 œufs
• 2 càs de yaourt
• 1 càs de moutarde
• 2-3 tranches de jambon cuit dégraissé ou dés de jambon
• 1/2 sachet de levure

Préparation:

Couper des dés de jambon.

Mélanger tous les ingrédients au batteur électrique.

Répartir dans des moules à muffin.

Enfourner 15-20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Laisser refroidir et démouler!

Servir en plat avec des crudités ou en apéritif!

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