mars 10, 2021 Par Aurélia 0

Lasagne végétarienne

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 9-10 feuilles de pâte à lasagne
  • 250 g de champignons
  • 2 gousses d’ail
  • 1 courgette
  • 4 carottes
  • 1 càs d’huile d’olive
  • 1 boîte de tomates concassées
  • graines de cumin
  • romarin
  • thym
  • paprika
  • 50g de fromage râpé

Sauce blanche:

  • 300 ml de lait
  • 1 càs de maïzena
  • noix de muscade
  • sel et poivre du moulin

Préparation:

Laver les légumes, éplucher les carottes.
Émincer les légumes et presser l’ail.

Mettre chauffer l’huile dans une grande poêle et y faire revenir les champignons.
Après 5 minutes, ajouter l’ail pressé et les autres légumes.
Assaisonner d’un peu de sel, de poivre, de graines de cumin, de thym, de romarin et de paprika, ajouter les tomates, bien mélanger.
Laisser cuire à feu doux durant 15 minutes.

Mélanger le lait, un peu de noix de muscade, un peu de sel et de poivre et la maïzena.
Mettre chauffer à feu doux en fouettant jusqu’à épaississement.
Réserver.

Préchauffer un four à 180°C.

Dans un plat à gratin, disposer une couche de pâte, une couche de légumes, une de sauce blanche et recommencer.
Terminer par une couche de pâte et de sauce.
Parsemer de fromage et enfourner durant 20 minutes.