mars 9, 2021
Burger de pois chiches
Ingrédients pour 4 personnes:
- 400 g de pois chiches
- 80 g de maïs
- 1 oignon
- 1 poivron
- 80 g de noix de cajou
- 150 g de chapelure
- 1 càs d’huile d’olive
- cumin en poudre
- curry en poudre
- sel
- poivre noir
Préparation:
Mixer et pois chiches et le maïs avec un peu de sel et de poivre.
Émincer l’oignon et le poivron.
Concasser les noix de cajou.
Faire cuire le poivron à l’eau ou à la vapeur.
Ajouter les oignons, le poivron, le cumin, le curry, les noix de cajou et 4 càs de chapelure au mélange pois chiche-maïs.
Laisser refroidir au frigo 10 minutes.
Diviser la préparation en 4 parts.
Rouler chaque portion en boule et aplatir.
Enrober le burger de chapelure.
Faire chauffer l’huile dans une grande poêle et faire cuire les burgers à feu moyen durant 2 minutes de chaque côté.
