Potage panais

Ingrédients pour 4 personnes:

• 3 petits panais
• 4 carottes
• 1 navet
• 1 cube de bouillon de légumes
• poivre du moulin
• 1 càc de graines de coriandre
• 1 càc de paprika
• 1 càc de cumin en poudre
• 1 càs d’huile d’olive

Préparation:

Éplucher les légumes et les couper en gros dés.

Dans une casserole, faire chauffer l’huile puis y faire revenir les légumes.

Ajouter 1.5 litres d’eau et porter à ébullition.

Ajouter l’assaisonnement, baisser le feu, couvrir et laisser frémir 15 minutes.

Mixer.

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