Butternut grillé au millet

Ingrédients pour 4 personnes:

• 1 petit butternut
• 160 g de millet cru
• 1 càs de raisins secs
• 150 g de cottage cheese
• sel, poivre
• paprika
• cumin
• 4 càs d’huile d’olive

Préparation:

Préchauffer un four à 180°C.

Laver le butternut, le couper en 4 et les vider.
Le tailler pour en faire un creux dans les 2 parties supérieures du légume.
Disposer les 4 parties dans un plat allant au four et enfourner durant 20-25 minutes.

Faire cuire le millet à la vapeur.
Saler, poivrer, ajouter l’huile et les raisins et assaisonner selon les goûts de cumin et de paprika.
Bien mélanger.

A la sortie du four des butternut, les farcir de millet et de cottage cheese.

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