Pleurotes aux algues et curcuma

Ingrédients pour 2 personnes:

• 250 g de pleurotes fraîches
• 20 g d’algues déshydratées
• 1 càc de curcuma
• 1 càc de cumin en poudre
• sel, poivre
• 1 gousse d’ail
• 1 càs d’huile d’olive

Préparation:

Laver les légumes et les couper en fine lanières.

Écraser l’ail.

Dans une poêle, faire chauffer l’huile et y faire rissoler l’ail et les champignons.

Assaisonner, baisser le feu.

Couper des petits morceaux d’algues et les ajouter.

Laisser cuire à couvert 20-25 minutes.

Servir avec un féculent et une source protéinée par exemple ou une légumineuse et des crudités.

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