novembre 3, 2020 Par Aurélia 0

Crèmes dessert vanille fleur d’oranger

Ingrédients pour 6 petits pots:

  • 750 ml de lait
  • 1 càc de maïzena
  • 3 jaunes d’œufs
  • 80 g de sucre ou équivalent en édulcorant
  • 1 càs d’eau de fleur d’oranger
  • 1 bâton de vanille

Préparation:

Fendre à l’aide d’un couteau pointu la gousse de vanille et gratter l’intérieur pour en faire sortir les petits grains noirs.

Ajouter la gousse de vanille et les grains, l’eau de fleur d’oranger au lait dans une casserole et faire chauffer à feu doux durant 15 minutes.

Retirer la gousse.

Battre les jaunes d’œufs avec le sucre ou l’édulcorant jusqu’à blanchissement du mélange.

Verser le lait en filet sur le mélange avec les œufs et bien mélanger.

Remettre cette préparation dans la casserole.

Tamiser la maïzena et l’ajouter.

Bien mélanger à feux doux jusqu’à ce que la crème épaississe et nappe la cuillère.

Verser dans des pots, laisser refroidir et mettre au frigo durant au moins une heure avant de déguster!