juillet 10, 2020
Steaks tofu épinards
Ingrédients pour 4 personnes:
- 300 g d’épinards
- 150 g de tofu
- 4 càs de fromage râpé allégé
- 1 càc de noix de muscade
- sel et poivre
- 2 càs de farine
- 2 càs de chapelure
- 1 càs d’huile d’olive
Préparation:
Faire revenir les épinards jusqu’à ce qu’il soient tendres.
Bien les égoutter.
Émietter le tofu et mélanger aux épinards.
Ajouter le formage, les épices, la farine et la chapelure.
En faire des steaks.
Préparer un mélange de farine et de chapelure dans une assiette creuse et y passer les steaks.
Faire cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Servir accompagné de pommes de terre ou patate douce et d’une salade variée!
