Lasagne de légumes aux feuilles de brick

Ingrédients pour 4 personnes:

• 1 poireaux
• 1 oignons
• 1 courgette
• 1 brocoli
• 3 tomates
• 8 feuilles de brick par personne
• 2 càs d’huile d’olive
• sel, poivre
• thym
• 500 ml de béchamel allégée: fouetter à feu doux: farine+ lait + sel, poivre, muscade jusqu’à épaississement (cf recette sur ce blog)
• 100g de fromage allégé

Préparation:

Bien laver et émincer les légumes.

Faire revenir vos légumes dans l’huile d’olive.

Assaisonner.

Préparer la sauce blanche.

Préchauffer un four à 180°C.

Dans un grand plat superposer une couche de légumes, napper de sauce et recouvrir de 2 feuilles de brick.

Continuer ainsi de suite en ajoutant des couches et terminer par un nappage de sauce blanche!

Parsemer de fromage allégé.

Enfourner 20 minutes.

Partager

Enregistrer