Soupe Miso

Ingrédients:

• 2 oignons
• 100 g de champignons
• 2 gousses d’ail
• 1 carotte
• 1 morceau de gingembre frais
• 1 litre d’eau
• 4 càs de Miso
• 1 càs d’huile

Préparation:

Éplucher et émincer les oignons.

Peler et hacher les gousses d’ail.

Éplucher et couper la carotte en fines rondelles.

Laver et émincer les champignons.

Peler et râper le morceau de gingembre.

Faire chauffer l’huile dans une poêle anti-adhésive et y faire revenir l’ail et l’oignon.

Ajouter le gingembre, la carotte et les champignons.

Laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes en remuant.

Diluer le miso dans l’eau et verser dans la sauteuse.

Couvrir et laisser cuire 25 minutes.

Servir bien chaud.

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