Tarte de Lintz

Ingrédients pour une tarte de 30 cm de diamètre:

• 200 g de farine
• 80 g de sucre
• 100 g de noisettes
• 50 g de beurre
• 1 cuillère à soupe de cacao
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1càs de levure chimique
• 1 œuf
• 1 pot de confiture de framboise

Préparation:

Concasser les noisettes.

Mélanger la farine, le sucre, les noisettes, le cacao, le sucre vanillé et la levure.

Faire fondre le beurre.

Y ajouter l’œuf et mélanger.

Pétrir la pâte et former une boule.

Laisser-la reposer une nuit.

Réserver une petite partie de la pâte et étaler le restant sur une feuille de papier sulfurisé à l’aide d’un rouleau à pâtisserie fariné.

Faire des trous avec une fourchette sur la pâte et y disposer la confiture sur 1/2 cm d’épaisseur.

Étaler également le restant de la pâte, et y découper des lanières pour les disposer les en croisillons sur la confiture.

Faire cuire à four chaud 180°C pendant 30 min.

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