Courgettes et seitan sautés

Ingrédients par personne:

• 1 courgette
• 1/2 oignon
• 100 g de lamelle ou haché de seitan
• un filet d’huile de sésame ou de tournesol ou d’olive selon les goûts
• poivre, paprika, ail et curry

Préparation:

Éplucher et émincer l’oignon.

Bien laver la courgette, la couper en deux dans le sens de la longueur puis en lamelles pas trop fines pour garder du croquant.

Faire revenir l’huile dans une poêle, puis y faire suer les oignons.

Ajouter les courgettes et l’assaisonnement.

Laisser cuire à feu doux 5-10 minutes puis y ajouter le seitan.

Servir chaud!

Partager

Enregistrer