février 28, 2020 Par Aurélia 0

Tarte aux légumes colorés

Ingrédients pour une tarte de 30 cm de diamètre:

  • 1 pâte à pizza
  • 2 betteraves rouges cuites
  • 3 carottes
  • 1 panais
  • sel, poivre
  • herbes de Provence

Préparation:

Laver et éplucher les légumes.

A l’aide d’un économe, tailler les légumes délicatement pour en faire des lamelles les plus longue possibles.

Disposer la pâte dans un moule et y faire des trous.

Préchauffer un four à 180°C.

Disposer les lamelles de légumes dans le sens vertical en les enroulant depuis le centre de la tarte lamelle par lamelle, en alternant les couleurs pour en faire le motif d’une rose.

Assaisonner et enfourner durant environ 30 minutes.

A consommer froid ou chaud