Lasagne saumon fromage de chèvre
Ingrédients pour 4 personnes:
- 200 g de saumon frais
- 1 poireaux
- 1 oignon
- 50 g de bûchette de chèvre
- 250 g d’épinards
- 10 feuilles de pâtes sèches pour lasagne
- 1/2 boîte de tomates pelées
- sel et poivre
- thym
- paprika
- 250 ml de lait écrémé
- 1 càs d’huile d’olive
- 1 càs de farine
- une pincée de muscade moulue
Préparation:
Émincer l’oignon.
Laver les légumes et émincer les poireaux.
Faire revenir l’oignon dans l’huile chauffée dans une poêle.
Ajouter les légumes et bien mélanger.
Assaisonner de sel, poivre, paprika et thym.
Baisser le feu, couvrir et laisser cuire à feu doux 15 minutes.
Mélanger dans une casserole le lait, sel, poivre et muscade à feu doux jusqu’à épaississement en sauce blanche.
Ajouter le fromage de chèvre et laisser fondre en mélangeant bien.
Couper le saumon en dés.
Huile un plat à gratin.
Disposer une couche de pâte à lasagne, puis une couche de légumes, le saumon. Assaisonner.
Ajouter une couche de pâtes, puis de légumes, puis terminer par une couche de pâtes.
Verser la sauce blanche et enfourner 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Servir accompagné de crudités!
