Spaghetti aux petits poulpes

Ingrédients pour 2 personnes:

• 200 g de petits poulpes
• 150 g de spaghetti complets
• 1 poireau
• 1 échalote
• 1 gousse d’ail
• 150 ml de crème allégée
• poivre
• sel
• baies roses
• paprika
• 1 càs d’huile d’olive

Préparation:

Laver le poireau et l’émincer en fines lamelles.

Émincer l’échalote.

Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir l’échalote.

Ajouter le poireau et bien mélanger.

Presser l’ail et ajouter.

Ajouter les poulpes, assaisonner, baisser le feu et laisser mijoter 20-30 minutes.

Faire cuire les spaghetti dans une casserole d’eau bouillante.

Égoutter les pâtes et servir avec la sauce.

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