janvier 28, 2020
Biscuit sans beurre poire et cardamome
Ingrédients pour 8 personnes:
- 250 g de farine
- 150 g de sucre
- 1 poire
- 150 ml de lait
- 1 càs de poudre à lever
- 2 œufs
- 2-3 gousses de cardamome
- 2 càc cannelle
- 1 càs d’amandes effilées
Préparation:
Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
Monter les blancs en neige ferme et réserver.
Mélanger la farine, le lait, les jaunes d’œufs, le sucre et la poudre à lever.
Concasser les gousses de cardamome et ajouter.
Ajouter 1 càc de cannelle.
Incorporer les blancs d’œufs.
Préchauffer un four à 180°C.
Graisser un moule et y verser la préparation.
Éplucher la poire et la couper en lamelles.
Disposer les tranches de poires sur le gâteau, ajouter la cannelle restante.
Saupoudrer d’amandes effilées et enfourner durant 30 minutes.
Laisser refroidir et démouler!
