Pastilla chèvre-épinard
Ingrédients pour 4 personnes:
- 4 feuilles de brick
- 200 g d’épinards
- 1/2 bûchette de chèvre allégé
- 1 càs de pignons de pin
Préparation:
Faire cuire les épinards, bien égoutter et réserver.
Couper le fromage en petits dés.
Concasser grossièrement les pignons.
Préchauffer un four à 180°C.
Couper les feuilles de brick en 2.
Déposer dans chaque demi feuille, sur le côté, un petit paquet d’épinards, quelques cubes de fromages, et une pincée de pignons.
Plier la feuille en la retournant 3 fois en formant un triangle et en emballant la préparation, de manière à former un petit sac bien fermé de chaque côté.
Disposer sur une plaque et enfourner 15 minutes.
Servir avec des crudités, une salade de mâche par exemple, comme entrée ou plat principal.
Idée:
De la poire peut être ajoutée pour un sucré-salé ou du poulet ou de la viande hachée pour un repas complet complet. Il faut juste cuire la viande avant avec des oignons et du cumin par exemple!