octobre 8, 2019 Par Aurélia 0

Chou-fleur gratiné au romarin

Ingrédients pour 2 personnes:
  • 90 g de quinoa
  • 1 chou-fleur
  • 100 ml de crème fraîche allégée à 5%
  • 5-6 noisettes
  • quelques petites branches de romarin ou romarin séché
  • sel, poivre
  • paprika et cumin selon les goûts
Préparation:
Laver et couper le chou-fleur en petits bouquets.
Le faire cuire à la vapeur, au four à micro-ondes ou à l’eau, puis bien égoutter.
Faire cuire le quinoa et bien égoutter.
Concasser les noisettes.
Préchauffer un four à 190°C.
Disposer le quinoa dans un plat à gratin allant au four.
Ajouter les légumes, les branches de romarin, un peu de sel et de poivre, cumin et paprika selon les goûts.
Verser la crème et parsemer de noisettes concassées.
Enfourner pendant 15-20 minutes.