juillet 16, 2019
Spirelli aux légumes verts et halloumi
Ingrédients pour 4 personnes:
- 200 g de halloumi
- 200 g de pâtes spirelli
- 300 g haricots plat
- 200 g de petits pois
- 100 g de fromage frais aux herbes aromatiques
- 1 citron
- sésame noir
- un dizaine de feuilles de menthe fraîche
- 1 càs huile de sésame
- 2 càs huile de noix
Préparation
Laver les haricots et les tailler dans le sens de la longueur pour en faire des morceaux de +/- 2 cm.
Faire cuire les pâtes dans de l’eau portée à ébullition.
Après 2 minutes de cuisson, ajouter les légumes verts puis laisser cuire 4 minutes.
Bien égoutter.
Coupes le halloumi en dés et le faire revenir dans l’huile de sésame à la poêle.
Mélanger les pâtes, les légumes et le fromage avec le fromage frais aux herbes.
Ciseler la menthe.
Presser le citron.
Ajouter l’huile de noix, le sésame, la menthe ciselée et le jus du citron.
Bien mélanger et servir!
